Toitures, serres, réseaux, équipements de culture : l’agriculture urbaine fait émerger un risque hybride à la croisée de l’agricole, de l’immobilier, du technique et du sanitaire. L’enjeu n’est plus seulement de couvrir une production, mais de qualifier un portefeuille dont les vulnérabilités dépendent autant du mode de culture que du bâtiment qui l’abrite.
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RC et perte d’exploitation
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